ah! cette madeleine...

Mamysiane (ma Grand-Mère) est venue goûter à la maison lundi... Je lui ai fait des madeleines au chocolat !

Pour faire ces madeleines, il vous faut :

On commence par préchauffer le four (270°).

Puis faire fondre le beurre à feu doux , et le laisser tiédir .

Mélanger la farine , la levure , le sucre et le cacao . Ajouter les jaunes d'oeufs .

Battre les blancs à la fourchette ; pas la peine qu'ils montent : . Les incorporer à l'appareil .

Ajouter le beurre et l'extrait de vanille .

Si c'est nécessaire, beurrer les moules (inutile si vos moules sont en Téflon ou en silicone) . Déposer une cuiller à soupe de pâte dans chaque alvéole .

Et enfourner 4 minutes à 270°, puis baisser la température du four à 210° et laisser encore 4 minutes.

Sortir les madeleines , et les démouler aussitôt.

Et voilà :

Et puis, trente minutes plus tard :

(il n'en reste qu'une seule pour l'homme de la maison)

Comments

[mamzelle Orèle]

Euh... Il me la laissée pour le dessert... S'il est pas adorable mon mari !

[mamaco, la pomme]

merci pour cette recette, j'en ai déjà l'eau à la bouche! Ahah nous aussi on est comme ça à la maison à ne laisser que le dernier petit morceau pour l'homme de la maison... pour se donner bonne conscience!!