Qu'est-ce que la tartoton ?

C'est le truc qui dépanne quand on a la flemme de préparer à manger, quand des copains débarquent à l'improviste, quand on va pique-niquer... Oui, la Tartoton c'est trop bon !

Je pense que vous l'avez compris, il s'agit de tarte au thon, mais chez nous on dit : tartoton ! Et voici comment faire... (ce sont des proportions généreuses, mais soit on est nombreux, soit on sert le reste froid le lendemain)

il faut : 2 cuillerées à soupe de moutarde , 10 cl de crème liquide , 3 oeufs , 100 g d'emmental râpé , 300 g de thon en boîte , un rouleau de pâte feuilletée , 2 tomates , du sel , du poivre . Et, si c'est la saison ou dans vos goûts, un oignon nouveau et des baies roses (ou encore du basilic, de l'estragon...)

Pour commencer, allumer le four : 175°... Dérouler la pâte dans un moule à tarte, recouvrir d'une seconde feuille de papier sulfurisé et y mettre un poids (ici ce sont des haricots rouges), mettre le tout dans le four environ 7 minutes...

Pendant ce temps là, mélanger la moutarde, la crème, les oeufs, la moitié de l'emmental, et le thon. Ajouter le lait.

Mettre les aromates...

Découper les tomates en rondelles assez épaisses

Sortir le fond de tarte du four, ôter le poids et la feuille de papier sulfurisé. Verser la préparation au thon, déposer les rondelles de tomates, puis parsemer du reste d'emmental. Enfourner 25 minutes.

Et voilà :

Ça avec une petite salade verte... C'est le repas de l'été !